離乳食の小松菜はいつからOK?
| 初期（生後5・6ヶ月頃） | 中期（生後7・8ヶ月頃） | 後期（生後9・10ヶ月頃） |
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小松菜は、筋の少ない葉先の部分をやわらかくゆでれば、離乳食初期から与えられます。
固くて繊維が多い茎の部分は、離乳食後期から使いましょう。
小松菜はアクが少なく、葉ものが苦手な赤ちゃんでも食べやすい野菜です。
小松菜はアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」に含まれませんが、まれにアレルギーを起こすことがあります。与えるときは少量からはじめましょう。
調理時に気をつけることは？
初期は葉の部分がクタクタになるまで、中期はやわらかくなるまでゆでます。
ゆでたあとは、繊維を断ち切るように細かく刻んでから与えてください。
後期から使える茎の部分は、葉より長めにゆでてやわらかくし、粗みじん切りにしましょう。
監修専門家：管理栄養士・フードコーディネーター 中村 美穂
東京農業大学卒業。保育園栄養士として乳幼児の食事作り、食育活動、地域の子育て支援等に携わった経験を活かし、離乳食教室や子どもから大人まで楽しめる料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。書籍、雑誌等へのレシピ提供・監修も行っています。著書に『きちんとかんたん離乳食』（赤ちゃんとママ社）、『１～３歳発達を促す子どもごはん』（日東書院）など。２児の母。
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