卵黄・卵白はいつからあげていい？離乳食で注意することは？

卵は栄養バランスにすぐれ消化もよい食材ですが、アレルギー反応が出やすいため、進める順序が大切です。

離乳食の卵黄はいつからOK?

初期（生後5・6ヶ月頃）	中期（生後7・8ヶ月頃）	後期（生後9・10ヶ月頃）
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離乳食の卵白はいつからOK?

初期（生後5・6ヶ月頃）	中期（生後7・8ヶ月頃）	後期（生後9・10ヶ月頃）
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初期の離乳食を開始してしばらく経ち、おかゆや野菜のすりつぶしなどに慣れてきたら、まず卵黄のみを少量与えましょう（※1）。

離乳食中期に入り卵黄が食べられるようになって1ヶ月ほど経過してから、卵白に移ります。卵白を少量からはじめ、問題なければ全卵を与えましょう。

市販のベビーフードや赤ちゃん用おやつに卵が使われていることもあります。離乳食で卵をスタートするまでは、食べさせないように注意してください。

アレルギーに注意！

「卵」はアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料」にあたります。

初めて食べさせるときは、アレルギー症状が出た場合や心配ごとに備えて、かかりつけの医療機関を受診できる曜日の午前中に与えましょう。

1日1口からはじめて、様子を見ながら量を増やすようにしてください。

調理時に気をつけることは？

離乳食リスト　卵　卵黄　卵白

卵黄

離乳食初期で卵黄のみを食べる時期は、20分ゆでた固ゆで卵の卵黄をすりつぶして湯を加えてペースト状にしましょう。

このとき、アレルギーをおこしやすい卵白（白身）のたんぱく質が卵黄（黄身）へ移行しないように、素早く卵白と卵黄を分けてください。

卵白

卵黄が食べられるようになったら、同じく20分ゆでた固ゆで卵の卵白（白身）を作り、すりつぶして少量ずつ与えましょう。

卵白のみで問題ないようであれば、全卵にしっかり火を通して使用します。後期以降にゆで卵や目玉焼きとして与える場合は、赤ちゃんが食べやすいように細かく刻んでください。

監修専門家：管理栄養士・フードコーディネーター　中村美穂

東京農業大学卒業。保育園栄養士として乳幼児の食事作り、食育活動、地域の子育て支援等に携わった経験を活かし、離乳食教室や子どもから大人まで楽しめる料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。書籍、雑誌等へのレシピ提供・監修も行っています。著書に『きちんとかんたん離乳食』（赤ちゃんとママ社）、『１～３歳発達を促す子どもごはん』（日東書院）など。２児の母。